Торт “гуцулка”

для теста: 700 грамм муки, 200 грамм слив масла, 4 желтка, 0.5 стакана сметаны, пол ч.л. соды
для крема: 250 грамм грецких или миндальных орехов, 200 грамм слив масла, пол-банки сгущенки, одна столовая ложка коньяка
для начинки: 250 грамм вишневого (или абрикосового) джема, 4 белка, 200 грамм сах пудры
шоколад и орехи для украшения

Масло или маргарин порубим с мукой, добавим соду, желтки, сметану, соду, замесим тесто. разделим его на 2 части для 2х коржей. Из одной части 2/3 надо натрем на терке в смазанную форму, сверху распределим половину джема и взбитых с сахарной пудрой белков, сверху натрем остаток половины теста. выпекаем 30 мин при 180-200 градусах. испечем второй корж, охладим.
Сгущенку сварим (2 часа в закрытой банке). Для крема разотрем масло со сгущенкой, добавим орехи, коньяк, перемешаем, Если крем очень густой - добавьте сгущенки. смажем коржи кремом, сложим друг на друга, украсим орехами и шоколадом.